Στις 21 Νοεμβρίου 2025, οι μαθητές της Α’ Γυμνασίου του σχολείου μας πραγματοποίησαν εκπαιδευτική επίσκεψη στο Κτήμα και Οινοποιείο Χατζημιχάλη στην Αταλάντη, στο πλαίσιο του προγράμματος «Ενεργός Πολίτης».
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τη διαδικασία παραγωγής κρασιού, να περιηγηθούν στους αμπελώνες και να ενημερωθούν για την ιστορία και την παράδοση της οινοποιίας στην περιοχή. Στον χώρο του κτήματος ξεχωρίζει το φελλόδεντρο, που έχει τοποθετηθεί για εκπαιδευτικούς και εκθεσιακούς σκοπούς, καθώς και το εκκλησάκι του Αγίου Λεωνίδα, αφιερωμένο στον πατέρα του ιδρυτή του κτήματος.
Το Κτήμα Χατζημιχάλη έχει διακριθεί διεθνώς, καθώς τα κρασιά του έχουν αποσπάσει σημαντικά βραβεία σε κορυφαίους διαγωνισμούς, όπως φέτος στις Κάννες της Γαλλίας. Η ποιότητα των κρασιών ενισχύεται από την προσεκτική επιλογή των υλικών: τα δρύινα βαρέλια προμηθεύονται από την περιοχή του Μπορντώ της Γαλλίας, ενώ οι φελλοί για τα μπουκάλια προέρχονται από την Πορτογαλία.
Ερωτήσεις των μαθητών
Οι μαθητές είχαν προετοιμάσει ερωτήσεις που έθεσαν στους υπεύθυνους του κτήματος, όπως:
- Σε τι θερμοκρασία πρέπει να βρίσκεται το κρασί;
Το κρασί δεν πρέπει να είναι ούτε σε υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες, γιατί αλλοιώνεται η γεύση, ούτε σε πολύ χαμηλές, που την καταπνίγουν. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι γύρω στους 12 με 13 βαθμούς Κελσίου.
2. Που κάνει καλό το κόκκινο κρασί;
Συμβάλλει στην καλή λειτουργία της καρδιάς επίσης το κόκκινο χρώμα οφείλεται στη φλούδα του.
Ευχαριστίες
Το σχολείο μας εκφράζει θερμές ευχαριστίες στους υπεύθυνους του Κτήματος Χατζημιχάλη για τη φιλοξενία, την ξενάγηση και την προθυμία τους να απαντήσουν στις ερωτήσεις των μαθητών
Η εμπειρία αυτή αποτέλεσε ένα ζωντανό μάθημα για τους μαθητές, συνδυάζοντας γνώση, πολιτισμό και ενεργή συμμετοχή.
Μπορείτε να ενημερωθείτε για το κτήμα Χατζημιχάλη στο παρακάτω σύνδεσμο:
